Resepi Ketupat Sotong Terengganu Sedap
Assalammualaikum......
Ketupat sotong ni merupakan makanan tradisional orang
Terengganu jugak tu, Kebetulan adik ipar dari kemaman
bawa sotong fresh...jadi blhlah dijadikan hidangan untuk
makan tengah hari ni..Ketupat Sotong yang aku buat kali ni
ampak macam gemuk jer, banyak sangat aku sumbat pulutnya.
Resepi Ketupat Sotong Terengganu Sedap
Sotong (ikut selera masing2 nak sotong kecik ke besar)
- buang kulit sotong yang lembut tu, jika tidak warna akan jadi
merah
merah
Beras pulut (agak2 la banyak mana sotong yang ada)
Santan pekat (untuk membuat kuah)
Santan cair (untuk rendam beras pulut)
Sedikit halba (rendam dgn air panas bagi naik bau)
awang merah (dimayang)
halia (dimayang)
Gula dan garam secukup rasa
CARA-CARA MEMBUATNYA
cair lebih kurang 2 jam.
Kemudian, masukkan beras pulut ke dalam sotong dan sematkan
dengan lidi.
Masukkan sotong ke dalam periuk, santan pekat dan masak
Masukkan sotong ke dalam periuk, santan pekat dan masak
di atas dapur dengan api sederhana.
Masukkan bawang merah, halba, halia, garam dan gula.
Sentiasa kacau supaya santan tak berketul.
Masak lebih kurang 20-30 minit dan sedia untuk dihidang.
Boleh makan dengan nasi putih atau makan begitu sahaja sebab
Masukkan bawang merah, halba, halia, garam dan gula.
Sentiasa kacau supaya santan tak berketul.
Masak lebih kurang 20-30 minit dan sedia untuk dihidang.
Boleh makan dengan nasi putih atau makan begitu sahaja sebab
rasanya sedap, lemak-lemak manis jer.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan